Recepttárba teszNyomtatás

Hozzávalók

1 cs leveles tészta
1 zsenge cukkini
2 nagy vöröshagyma
7-8 db paradicsom
1 db tojás
15 dk mascarpone
10 dk sajt
só
őrölt bors
szerecsendió
olívaolaj

Elkészítés

A cukkinit félbevágni és a magházat eltávolítani, majd vékonyan felszeletelni. Egy serpenyőbe felmelegíteni egy kevés olajat, majd rátenni a cukkinit. Enyhén sózni, borsozni és egy nagyon pici vizet önteni alá. Lefedve lassú tűzön, párperc alatt puhára párolni, majd hagyni langyosra hűlni.

A vöröshagymát félbevágni és vékonyan felszeletelni. Egy serpenyőbe pici olajat hevíteni, majd rátenni a szeletelt hagymát, enyhén sózni, borsozni és puhára párolni.

A mascarponét szintén enyhén sózni, borsozni és pici szerecsendiót adni hozzá, majd jó krémesre kikeverni.

Az előnyújtott leveles tésztát 6-egyenlő nagyságú darabra felvágni, majd a szélétől kb. egy cm-es tésztacsíkot kihagyva megkenni a kikevert mascarponéval.
Erre ráhelyezni a megpárolt és kihűtött cukkinit, majd a tetejére tenni a szintén megpárolt vöröshagymát és befedni a vékonyra szeletelt paradicsommal.

Tetejét reszelt sajttal megszórni, a kimaradt tésztát pedig felvert tojással megkenni.

Előmelegített sütőbe helyezni, és közepes hőfokon szép pirosra sütni. (én légkeverésnél, 160 fokon sütöttem.

Címkék, kategóriák

Elkészítési idő: 30-60 perc
Napszak: Ebéd, Reggeli, Vacsora
Típus: tésztaétel, vegetáriánus étel, zöldséges étel
Kategória: Recept

Kapcsolódó receptek:

Képek