Recepttárba teszNyomtatás

Hozzávalók

Hozzávalók a húsgolyókhoz (kb. 25 darabhoz)
- 250 g darált hús
- 3 gerezd zúzott fokhagyma
- 60 g zsemlemorzsa
- 1 tojás
- 100 g reszelt edámi sajt
- 1 tk. őrölt oregánó
- fél tk. őrölt bazsalikom
- só, bors

Hozzávalók a mártáshoz
- egy közepes méretű répa
- 2 dl zöldségleves alaplé
- 500 g passzírozott paradicsom
- 1 db vöröshagyma
- 3 gerezd fokhagyma
- egy csipet cukor
- só, bors

Ezenkívül még szükség lesz
- egy kevés napraforgó-és olívaolajra
- 200-250 g spagettire

Elkészítés

A húst alaposan összedolgoztam és kis golyókat formáztam belőle. Ezeket közepes lángon, forró olajban kisütöttem, majd félretettem őket.

A szószhoz a répát apróra szeleteltem és az alaplében puhára főztem. Miután leszűrtem, pár evőkanálnyi paradicsompürével pépesítettem. A vöröshagymát apró kockákra vágtam és kb. 4 evőkanálnyi olivaolajon dinsztelni kezdtem. Amikor már elég puha volt, rádobtam a fokhagymákat, majd felöntöttem a répás pürével és a paradicsomszósszal. Sóztam, borsoztam, cukroztam, majd hagytam 5 percig rotyogni. Ezután beletettem a húsgolyókat is, és még pár percig a lángon hagytam.
Tálalás előtt már csak a spagettit kell kifőzni.

Tapasztalatok

A recept 2 fő számára elegendő mennyiségeket tartalmaz.

Címkék, kategóriák

Elkészítési idő: 30-60 perc
Napszak: Ebéd, Vacsora
Tájegység: mediterrán
Típus: húsétel, mártás, tésztaétel
További címkék: alaplé, cukormentes étel, darált hús, edámi, fokhagyma, passzírozott paradicsom, sárgarépa, spagetti, tojásmentes étel, zsemlemorzsa
Kategória: Recept

Kapcsolódó receptek:

Képek