Hozzávalók

15 dkg póréhagyma (vagy újhagyma)
15 dkg cukkini
15 dkg édeskömény
15 dkg sárgarépa
15 dkg spenót levél (mirelit nem jó mert szétfolyik és zöldre színezi a tésztát)
3 dkg vaj, só, bors

8 dkg margarin
25dkg liszt
2 kk sütöpor
2 tojás
2 dl tej
3dkg reszelt parmezán

Elkészítés

A zöldségeket apró kockákra vágjuk. Egy serpenyőben vajat hevítünk és néhány percig megfuttatjuk rajta a póré hagymát. Aztán rádobáljuk a cukkinit, az édesköményt, a sárgarépát, és a laskára vágott spenót leveleket is, pár percig együtt pirítjuk, majd ízlés szerint sózzuk, borsozzuk.
Egy tálban összekeverjük a lisztet a sütőporral, hozzáadjuk a tojásokat, az olvasztott margarint , a tejet , a reszelt parmezán sajtot. Simára keverjük az összetevőket, majd lazán beledolgozzuk a párolt zöldségeket is.
A muffin sütőformát vastagon kikenjük margarinnal és kanalanként beletöltjük a mélyedésekbe a masszát, hogy ne érjen túl a forma peremén.
Előmelegített 200 C fokos sütőben sütjük kb. 30-35 perig. A tetejének már barnulnia kell és tűpróbával ellenőrizzük,hogy átsült-e belül a tészta. Ne nyitogassuk a sütőajtót, mert akkor nem tud megnőni a tészta. Ha a sütőből kivettük,akkor még 5 percig hagyjuk a formában pihenni.
Húsokhoz kiváló köret, de joghurtos salátával is jó előételnek.

Címkék, kategóriák

Kapcsolódó receptek:

Képek

Szerző

magnes.dora Receptek: 66 db Hozzászólások: 5 db Teljes profil Összes recept