Recepttárba teszNyomtatás

Hozzávalók

2-3 közepes méretű cukkini, 1 csokor menta, 1 peperoncino, néhány szem feketebors, 4-5 kanál olaj, 1 dl fehérborecet, só,

Elkészítés

A cukkinit 2-3 mm-es szeletekre vágom, majd megsózom és félreteszem 1-2 órára. Ezután a szeleteket papírtörlővel megtörölgetem és forró olajban aranybarnára sütöm őket. Lecsepegtetem róluk a felesleges olajat, majd befőttes üvegbe rétegezek egy adag cukkinit. Megszórom összetépkedett mentalevéllel, pár szelet csípőspaprikával, 1-2 szem borssal és meglocsolom az ecettel. Ezután ismét cukkini, menta, paprika, bors és ecet. Ezt a folyamatot addig csinálom, míg el nem fogynak a hozzávalók. Az üveget lezárom, egy éjszakára (vagy 1 napra) hűtőbe teszem, míg az ízek szépen összeérnek. Együnk hozzá friss kenyeret, vagy olívaolajjal meglocsolt pirítóst.

Címkék, kategóriák

Tájegység: olasz
Típus: tapas, vegetáriánus étel, zöldséges étel
További címkék: cukkini, cukormentes étel, fehérborecet, gluténmentes étel, menta, peperoncino, tejmentes étel, tojásmentes étel, utazz velünk receptverseny
Kategória: Recept

Kapcsolódó receptek:

Képek