Recepttárba teszNyomtatás

Hozzávalók

a tésztához:
4 tojás
20 dkg rétesliszt
2 ek cukor (~4 dkg)
2,5 dl tej
4 dkg olvasztott vaj
csipet sütőpor
a töltelékhez:
~ 60 dkg friss, v. fagyasztott áfonya (kék)
4 ek cukor
1/2 citrom
1/2 tk fahéj
1/2 tk gyömbér (aki nem kedveli, elhagyhatja)

Elkészítés

A tészta hozzávalóit egy keverőtálba tesszük, robotgéppel jól összedolgozzuk, majd "hűvösre tesszük".
Az áfonya felét egy lábasba öntjük, hozzáadjuk a cukrot, fahéjat, gyömbért, a citrom kifacsart levét, valamint lereszelt héját, és sűrűsödésig főzzük... ezután hozzáadjuk a maradék áfonyát, és még pár percig főzzük.
Vajon a tésztából palacsintákat formálunk (nekem ez a mennyiség 8 db palacsintához elegendő), és megsütjük az egyik oldalát, majd tányérra helyezzük a sült oldalával felfelé. Ráhalmozunk egy adag gyümölcsöt, és összehajtogatjuk.
A töltött palacsintákat serpenyőbe rakjuk, és vajon aranysárgára sütjük.
Az elkészült művet még meghinthetjük fahéjas porcukorral...
Jó étvágyat :D!

Tapasztalatok

(Ez a receptem indult a Cebion versenyen.)
Szerintem Erdélyben, vagy északi országokban biztosan készítenek hasonló desszertet, de nem esküdnék meg rá, így nem választok tájegységet.

Címkék, kategóriák

Elkészítési idő: 30-60 perc
Napszak: Ebéd
Típus: desszert, vegetáriánus étel
További címkék: áfonya, őrölt fahéj, őrölt gyömbér, palacsinta, rétesliszt, tej, utazz velünk receptverseny, vaj
Kategória: Recept

Kapcsolódó receptek:

Képek