Jótanács: érdemes akkor hozzáfogni, amikor van maradék pörköltünk :-) Álcázásnak is tökéletes - a pörkölt új arca, s ezzel az egyetlen fogással nem koszoljuk össze a fél konyhát... És a benne lévő edényeket...
Hozzávalók
* 1 fej vöröshagyma
* 40 dkg színhús (sertés, csirke, pulyka)
* 30 dkg paprika
* 5-6 fej paradicsom
* 1 közepes padlizsán
* 2,5 dl rizs (nyersen)
* 1 nagy pohár tejföl
* só, bors, pirospaprika
Elkészítés
A hagymát finomra vágjuk, kevés olajon megpároljuk, pirospaprikát keverünk hozzá, majd a kockákra vágott húst - pörköltet készítünk, a lehető leghagyományosabb módon.
A padlizsán két végét levágjuk, 1 cm vastag karikákra vágjuk, fél órára besózzuk. Utána leöblítjük, papírtörlővel leitatjuk a nedvességet, majd parányi olajon mindkét oldalát megsütjük.
A paprikát karikákra vágjuk, s a padlizsán serpenyőjében megfonnyasztjuk.
Felkarikázzuk a paradicsomot, és megfőzzük a rizst.
Ennyi előkészítő munka után összeállítjuk a gyuvecset. A fele mennyiségű rizst kikent forma/tepsi/jénai aljára simítjuk, megpakoljuk a padlizsánkarikákkal és a megfonnyasztott paprikával, megsózzuk. Rásimítjuk a pörköltet, szaftjával együtt, melyet aztán beborítunk a felkarikázott paradicsommal.
Ráhalmozzuk a maradék rizst, s az egészet bevonjuk a tejföllel.
Forró sütőben 25-30 perc alatt összesütjük. Kockára vágva tálaljuk.
Címkék, kategóriák
Elkészítési idő: 1 óránál többNapszak: Ebéd, Vacsora
Típus: egytálétel, húsétel, zöldséges étel
További címkék: cukormentes étel, gluténmentes étel, padlizsán, paprika, paradicsom, rizs, tejföl, tojásmentes étel
Kategória: Nap receptje, Recept
Kapcsolódó receptek:
Képek
Szerző
|
|
ChefViki Receptek: 41 db Hozzászólások: 0 db Teljes profil Összes recept |
Köszi a receptet!
