Mint említettem, kísérletezéseimmel a barátaimat örvendeztetem meg, s így mikor már beteltek a többfogásos vacsorákkal, ezzel az egyszerű, ám laktató erdélyi "egytál" étellel leptem meg őket.
Hozzávalók
60 dkg kukoricadara
30 dkg juhtúró
1 nagy pohár tejföl
8 dkg zsír vagy vaj
20 dkg kolozsvári szalonna
só
Elkészítés
1,5 liter vizet kevés sóval fel kell forralni. Folyamatos keverés mellett (praktikus habverővel) hozzáadjuk a kukoricadarát. Kislángon lassan, továbbra is kevergetve főzzük, amíg nem válik tejbegríz-sűrűségűvé, félre tesszük "dagadni". Egy tűzálló jénait vagy tepsit kizsírozunk, s az aljára terítünk néhány kanálnyi puliszkát, amit megszórunk az apróra vágott és megpirított szalonnakockákkal, majd rámorzsolunk juhtúrót, s meg locsoljuk tejföllel, csepegtetünk rá zsírt, majd egy újabb réteg puliszkát, szalonna, túró. A rétegezés tetejére puliszka kerül tejföllel. Forró sütőben, közepes tűzön (160 fok) pirosra sütjük. Egy jó Chardonnay, vagy Somlói Juhfark, de könnyű rosé is kiválóan passzol hozzá.
Címkék, kategóriák
Elkészítési idő: 30-60 percNapszak: Ebéd, Vacsora
Tájegység: erdélyi
Típus: egytálétel
További címkék: cukormentes étel, gluténmentes étel, juhtúró, kolozsvári szalonna, kukoricadara, tejföl, tojásmentes étel, utazz velünk receptverseny, zsír
Kategória: Recept
Kapcsolódó receptek:
Szerző
|
|
sioppeia Receptek: 19 db Hozzászólások: 3 db Teljes profil Összes recept |
Köszi a receptet!
