Recepttárba teszNyomtatás

Hozzávalók

700 g sütőtök (tisztán mérve)
570 g kukorica (mirelit vagy friss, ha csöves, akkor 5-6 cső)
25 g + 1 ek vaj
1 közepes fej hagyma
275 ml teljes tej
725 ml zöldségalaplé
só, bors

Elkészítés

A hagymát megtisztítom és finomra aprítom. Egy nagyobb fazékban felolvasztom a 25 g vajat, ezen párolom a hagymát alacsony hőmérsékleten 8 percig. Közben megtisztítom a sütőtököt és kisebb kockákra vágom. A sütőtököt és a kukorica felét a fazékba szórom, jól megkeverem, megborsozom, fedőt rakok rá és továbbra is alacsony hőmérsékleten 10 percig párolom a zöldségeket. Ezután hozzáöntöm a tejet és az alaplevet, majd félig lefedve főzöm a levest kb. 20 percig. Érdemes odafigyelni, nehogy kifusson, de ez az alacsony lángon szerintem nem nagyon fordulhat elő.
Közben a többi kukoricát összekeverem az evőkanál olvasztott vajjal, sózom, borsozom, és egy sütőlemezre szétterítve grillbe teszem a legnagyobb fokozaton 8 percre. Nekem a mikróban van grill funkció, kb. 20 perc kellett ahhoz, hogy aranybarna legyen. Félidőben megkeverem.
Amikor a levesben megpuhultak a zöldségek, turmixolom, nem teljesen simára, ne legyen püré, legyen benne mit harapni. Ha kell, ízesítem. Forrón, a grillezett kukoricával megszórva tálalom.

Tapasztalatok

Delia Smith receptje.

Címkék, kategóriák

Elkészítési idő: 30-60 perc
Napszak: Ebéd, Vacsora
Típus: leves, vegetáriánus étel, zöldséges étel
További címkék: alaplé, cukormentes étel, gluténmentes étel, kukorica, sütőtök, tej, tojásmentes étel, utazz velünk receptverseny
Kategória: Recept

Kapcsolódó receptek: