Meglehetősen vaskos és nehéz könyv (több, mint 500 oldal) rengeteg új és izgalmas ötlettel, de találkozhatunk már ismerős fogásokkal is. Gyönyörű kiadás, rermészetesen telis-tele csodás fotókkal, és Nigella csevegős stílusában sok jó tanácsot is kapunk, megkönnyítendő a konyhai életet.
Ma estére egy egyszerű és szerintem különleges vacsorát választottam a könyvből, amit tojásos csirkesalátával tálaltam. A recept fekete mustármagot ír, de nekem csak sárga van, illetve lime helyett citromot használtam. A hozzávalók mennyiségét feleztem.
Hozzávalók
500 g krumpli hámozva
15 ml olaj
1 teáskanál kurkuma
fél teáskanál édesköménymag
fél teáskanál köménymag
fél teáskanál feketekömény
fél teáskanál mustármag
negyed teáskanál cayenne bors (vagy chilipor)
4-5 gerezd fokhagyma (hámozatlanul hagyva)
negyed fej lilahagyma aprítva
pár facsarásnyi citromlé ízlés szerint
só
Elkészítés
Előmelegítettem a sütőt 200 C-ra.
A krumplit felkockáztam, és beletettem egy öblösebb tálba. Hozzáadtam a fűszereket a lilahagyma és a citromlé kivételével. Az olajjal együtt jól összeforgattam, és egy akkora tepsire tettem, hogy egy sorban elférjenek a krumpliszemek. A sütő középső rácsán 1 óra alatt sült pirosra, ropogósra.
Kivettem a sütőből, megsóztam, rászórtam a lilahagymát és meglocsoltam citromlével. Fincsi!
Tapasztalatok
Képek az ételről itt találhatók:
http://ildygastro.blogspot.com/2010/09/indiai-fuszeres-sultkrumpli.html
Nigella Lawson: Kitchen
Címkék, kategóriák
Elkészítési idő: 1 óránál többNapszak: Ebéd, Vacsora
Tájegység: indiai
Típus: egytálétel, köret, vegetáriánus étel
Kategória: Recept
Kapcsolódó receptek:
Szerző
|
|
Ildy Receptek: 2 db Hozzászólások: 1 db Teljes profil Összes recept |
hát ez tök jó, akkor megelőzted Nigellát:)
Köszi a receptet!
Az a nagyon vicces, hogy évek óta sütök így krumplit gyors ebéd-gyors vacsora gyanánt, szinte azonos ízesítéssel, na, ez a nemzetközi közösségi tudat.
)))
És, persze: csodás. :O))
Comment by zazálea — 2010/09/27 @ 11:10