alacarte-kulinaria.blogspot.com
2010/09/30
A szilva és ehavi kedvenc fűszerünk, a római kömény nem mindennapi párosítás, pedig nagyon jól illenek egymáshoz. Ajánljuk minden vállalkozó szelleműnek.
Hozzávalók:
0,5 kg magozott szilva (fagyasztott is lehet, ár kb 200 huf)
1/2 -1 tk római kömény
1 tk cukor
1/2 tk fahéj
víz
tejszín a tálaláshoz
Elkészítés
1. A szilvát az 1 tk cukorral felteszem főni, annyi vízzel, ami ellepi.
2. Kb 15-30 perc után a szilva megfőtt. A főzővízzel összeturmixolom, beleteszek 1/2 tk római köményt és a fahéjat, majd tovább turmixolom.
3. Megkóstolom, ha nem elég intenzív az íz, akkor beleteszek még 1/2 tk római köményt.
4. A levesnek savanykásnak kell lennie és a római köménynek érződnie kell, de nem túl intenzíven, ne nyomja el a szilva ízét.
5. Tálaláskor tejszínnel díszítem.
Címkék, kategóriák
Címkék: római kömény, szilva, Terei-Vígh KrisztinaKategória: Magazin
Köszi a receptet!
