Erre a hétvégére Nigella sütőbibliájából választottunk egy citromos-mandulás egyensúlytésztát, melyet hedonista módon még nektarinnal is megpakoltunk.
Hozzávalók:
22,5 dkg puha vaj
22,5 dkg (nád)cukor
4 tojás
5 dkg liszt
22,5 dkg darált mandula
1/2 tk. mandulaaroma
2 citrom leve és héja
3-4 nektarin a tetejére
esetleg 1-2 marék mandulalapocska
A vajat a cukorral robotgéppel fehéredésig keverjük, majd egyesével hozzáadjuk a tojásokat is és a lisztet, a mandulaaromát és a citrom levét és héját. Óvatosan beleforgatjuk a darált mandulát, majd kivajazott, kilisztezett piteformába öntjük és a tetejét kirakjuk nektarinszeletekkel.
Előmelegített sütőben 180 fokon kb. 45 percet sütjük (tűpróba). Ha nagyon barnulna a teteje, mérsékeljük kicsit a lángot és fedjük be sütőpapírral.
Egy puha tésztájú süti lesz az eredmény, mely Nigella szerint alufóliába csomagolva és pár nap múlva elővéve a legjobb.
/Forrás: Nigella – Hogyan legyünk házi istennők/
Címkék, kategóriák
Címkék: Nigella Lawson, Pite-péntekKategória: Magazin
