Hozzávalók

2 nagyobb vagy 4 kisebb csirkemellfilé
2 db krumpli
4 ek liszt
2 db tojás
3-4 gerezd fokhagyma
só
őrölt fehérbors
tejföl

Elkészítés

Ha nagyobb a csirkemellfilé akkor kétfelé vágni. A lebegő részt szintén levágni róla. Így 6 szelet hús lesz belőle. Mindkét oldalát sózni, borsozni és állni hagyni még elkészül a panír.

A krumplit nagylyukú reszelőn lereszelni.
Egy tálba felütni a tojásokat sózni borsozni, majd hozzáadni a lisztet, a préselt fokhagymát és 2-3 evőkanál tejfölt. Kézi habverővel simára keverni, majd hozzáadni a lereszelt krumplit és úgy is jól összekeverni. Jó sűrű palacsinta tésztát kell kapni.

Egy serpenyőbe bő olajat hevíteni.
A befűszerezett csirkemellet először lisztbe forgatni, majd a krumplis masszába és óvatosan a forró olajba helyezni. (célszerű kézzel végezni a forgatást, mert úgy bőven tapad rá panír)
Először mérsékelt lángon sütni, hogy a hús átsüljön, majd átfordítás után már lehet nagyobbra venni a lángot.
Ha már szép színt kapott és átsült a hús, papírtörlőre kiszedni.

Tapasztalatok

Tálaláskor bármilyen köretet vagy fokhagymával ízesített tejfölt kínálhatunk hozzá.
Én kétféle sajttal töltött sült gombával és tejfölös uborkasalátával tálaltam.

Címkék, kategóriák

Kapcsolódó receptek:

Képek

Szerző

Gizi Receptek: 115 db Hozzászólások: 14 db Teljes profil Összes recept