Az viszont vitathatatlan, hogy különleges ízével azonnal egy jó kis bográcsozás sztárjává avanzsálhat, s ilyen formában még azok is megeszik a kovászos uborkát, akik csak úgy magában idegenkednek tőle.
Hozzávalók
* 2-3 fej vöröshagyma
* 3 gerezd fokhagyma
* 50 dkg marhalábszár
* pirospaprika
* 1 csomó sárgarépa (5 szál)
* 1 csomó petrezselyem (4 szál)
* 6-8 db közepes krumpli
* 5 db kovászos uborka
* só, bors
* őrölt kömény
* babérlevél
Tálaláshoz:
* tejföl
* puha kenyér
* további kovászos uborka
Elkészítés
Tartalmas marhagulyást készítünk. Pici zsiradékon megpirítjuk a finomra vágott vöröshagymát. Megszórjuk pirospaprikával, elkeverjük, kicsi vízzel felöntjük, meg ne égjen a paprika.
A húst kockákra vágjuk, átforgatjuk a paprikás hagymán.
Hozzáadjuk a megtisztított, felkarikázott zöldségeket, a húshoz adjuk. Felöntjük vízzel, sóval, borssal, köménnyel, babérral ízesítjük, és majdnem puhára főzzük.
Mielőtt teljesen elkészülne, hozzáadjuk a felkockázott krumplit is - készre főzzük.
Az uborkát karikára vágjuk, néhány percig fővésben tartjuk még a levesben. Megkóstoljuk, korrigáljuk a fűszereket, ha úgy gondoljuk.
A tányérokba ízlés szerinti tejfölt kanalazunk, rámerjük a forró levest, és puha fehér kenyérrel tálaljuk.
Címkék, kategóriák
Elkészítési idő: 1 óránál többNapszak: Ebéd, Vacsora
Típus: bogrács, egytálétel, grill, leves
Kategória: Recept
Kapcsolódó receptek:
Képek
Szerző
|
|
ChefViki Receptek: 41 db Hozzászólások: 0 db Teljes profil Összes recept |
Köszi a receptet!
