Recepttárba teszNyomtatás

Hozzávalók

4 személyre:

2 csirkemellfilé
1,5 dl csirkehús alaplé vagy kocka (pl. DM Alnatura bio adalékmentes)
0,5 dl száraz fehér bor
2-3 babérlevél
1/2 citrom
2-3 szál zsálya
1 gerezd fokhagyma
1 pohár natúr zsíros joghurt
só, bors, olaj a sütéshez

Elkészítés

A filéket elfelezem, a darabokat bedörzsölöm a citrommal, sózom, borsozom. Egy magasfalú serpenyőben kevés olajon minden oldalukat hirtelen pirosra sütöm. Felöntöm az alaplével és a borral, majd beledobom a babérlevelet. A húst puhára párolom. Közben a kenyeret felkockázom és olívaolajon szép világosbarnára pirítom. A joghurtot az apróra vágott zsályával és fokhagymával botmixerrel pépesítem. A megpuhult húsdarabokat kiveszem a főzőléből és ha túl sok a lé, akkor beforralom. Ehhez adom hozzá a fokhagymás, zsályás joghurtot és felfőzőm. De nem forralom, nehogy összefusson. Egy tányérra ruccolát halmozok, rádobálok néhány félbe, negyedbe vágott koktélparadicsomot, összekeverem a pirított kenyérkockákkal, majd ráültetem a felszeletelt húst és nyakon öntöm a mártással.

Tapasztalatok

A szerző, Salsa engedélyével került feltöltésre.

Címkék, kategóriák

Elkészítési idő: 30-60 perc
Napszak: Ebéd
Típus: húsétel
További címkék: alaplé, babérlevél, citrom, csirke, csirkemell, cukormentes étel, fehérbor, gluténmentes étel, joghurt, rukola, tojásmentes étel, zsálya
Kategória: Recept

Kapcsolódó receptek:

Képek