Recepttárba teszNyomtatás

Hozzávalók

1 kg kápia paprika
1 fej hagyma
3 gerezd fokhagyma
200-250 ml főzőtejszín
só, bors, pici cukor
1 füstölt ízű leveskocka
kevés olívaolaj
pár szelet bacon

Elkészítés

Első lépésként a paprikákat - miután megmostuk és kissé megtöröltük -, egy alufóliával bélelt tespire rakosgatjuk, majd 220 fokra előmelegített sütőben kb. 35 percig sütjük.
Nem baj, ha fekete lesz kívülről, mert úgyis megpucoljuk.
Ha megsült, egy tálba tesszük és rövid időre letakarjuk.
Közben előkészíthetjük a leves többi alapanyagát.
A hagymát megtisztítjuk, majd felszeleteljük (nem szükséges apróra, hiszen úgyis turmixolva lesz a leves), a fokhagymát szintén felaprítjuk.
A paprikákat megtisztítjuk, azaz leszedjük a héját, ill. kimagozzuk és feldaraboljuk kissé.
A hagymát kevés olívaolajon kissé megpirítjuk, hozzáadjuk a paprikát és a fokhagymát is.
Pár percig pirítjuk, majd felengedjük kb. 800 ml forró vízzel, amibe beledobjuk a leveskockát is, ill. sózzuk és borsozzuk is kissé.
Pár percig forraljuk, majd lassan beleöntjük a tejszínt, közben folyamatosan keverjük.
Egyet forralunk rajta, majd leturmixoljuk. A végén lekerekítjük még az ízeket egy kis cukorral és esetleg sóval, borssal, ha szükséges.
Vékonyabb csíkokra vágott, serpenyőben ropogósra sütött baconnel a tetején megszórva tálaljuk.
Esetleg a megsült, megtisztított paprikából félretehetünk egy keveset a tálaláshoz is.
Én egy bazsalikomlevélbe ültettem most bele, hogy ne süllyedjen le az aljára.
Bár ezzel nem kóstoltam, de most eszembe jutott még, hogy talán egy egészen kevés balzsamecettel is pikánsabbá lehetne tenni akár.

Tapasztalatok

http://ildinyo.blogspot.com/2010/08/napfenyes-menu-sultpaprika-kremleves.html

Címkék, kategóriák

Elkészítési idő: 30-60 perc
Napszak: Ebéd, Vacsora
Típus: leves
Kategória: Recept

Kapcsolódó receptek:

Képek