Recepttárba teszNyomtatás

Hozzávalók

1 marék gesztenye
250 g zellergumó
2 kicsi burgonya (nem lisztes!)
1 közepes póréhagyma fehér része
5 g vaj
1 liter csirke vagy zöldség alaplé
100 ml tejszín
szerecsendió
só, bors

Elkészítés

A sütőt melegítsük elő 200°C-ra (légkeverés) és süssük meg körülbelül 20-25 perc alatt a bevagdosott gesztenyéket, majd hámozzuk meg. A leveshez pucoljuk meg a zöldségeket, a póréhagymát karikázzuk fel, a zellert és a burgonyát vágjuk kis kockákra. Egy lábosban olvasszuk fel a vajat és alacsony hőfokon puhítsuk a póréhagymát 3 percen keresztül. Ekkor adjuk hozzá a kockára vágott burgonyát és zellert és öntsük fel az alaplével. Főzzük 15 percen keresztül alacsony hőfokon. Ezután adjuk hozzá a tejszínt és főzzük újabb 10 percig, majd pürésítsük mixerben, vagy botmixerrel, de az eredmény simább, ha az előző eszközt választjuk. Ízesítsük sóval, borssal és friss szerecsendióval. Tálaljuk a sült gesztenyével és locsoljuk meg mogyoró- vagy olívaolajjal.

Címkék, kategóriák

Elkészítési idő: 30-60 perc
Napszak: Ebéd
Típus: leves, vegetáriánus étel, zöldséges étel
További címkék: alaplé, burgonya, cukormentes étel, gesztenye, gluténmentes étel, karácsonyi étel, póré, tejszín, tojásmentes étel, zeller
Kategória: Recept

Kapcsolódó receptek:

Képek