Recepttárba teszNyomtatás

Hozzávalók

Hozzávalók 8 db zsemléhez:
60 dkg liszt
2 dkg friss élesztő
100 g joghurt
40 g olaj
2 dl langyos tej
2 ek nádcukor
1+1 tojás
1 tk. só
szezámmag

Hozzávalók a húshoz:
50 dkg darált csirkehús
1 tk. őrölt római kömény
1 tk. őrölt koriandermag
1 csokor petrezselyem
5-6 ág kakukkfű
1 db chilipaprika
só
bors
olívaolaj
1 db mogyoróhagyma

Elkészítés

Zsemlék elkészítése:
Elkészítés:
A langyos tejben elkeverem a cukrot, majd belemorzsolom az élesztőt és hagyom felfutni. A lisztet, a sót, az olajat, a joghurtot és az egyik tojást a dagasztógép üstjébe teszem, majd hozzáöntöm a felfutott élesztőt is, majd selymes tésztát dagasztok (dagaszttatok) belőle. Hagyom kb. másfél órát kelni.

Ezután 8 részre osztom a tésztát, zsemléket formázok belőlük, sütőpapírral bevont tepsire helyezem őket és így hagyom a zsemléket ismét a duplájukra kelni.
A másik tojást villával felverem, megkenem a bucik tetejét, megszórom őket szezámmaggal és 20-25 percre betolom őket a 180°-os sütőbe.

A húspogácsák elkészítése:
A húst kézzel összedolgozom a köménnyel, a korianderrel, a finomra aprított hagymával és petrezselyemmel, a kakukkfű letépkedett leveleivel, az apróra vágott chilivel, sóval, borssal és kevés olívaolajjal.

Húspogácsákat formázok belőle, majd forró serpenyőben, oldalanként pár perc alatt szép pirosra sütöm.


Fogok egy zsemlét, belerakok egy szelet húst, rá egy szelet sajtot (vörös cheddart használtam), paradicsomot, hagymát, salátát stb.

Tapasztalatok

A zsemle forrása: http://limarapeksege.blogspot.com

Címkék, kategóriák

Elkészítési idő: 1 óránál több
Napszak: Ebéd, Vacsora
Tájegység: amerikai
Típus: grill, húsétel
További címkék: csirke, darált hús, joghurt, kakukkfű, kelt tészta, koriandermag, petrezselyem, római kömény, szezámmag
Kategória: Recept

Kapcsolódó receptek:

Képek