Recepttárba teszNyomtatás

Hozzávalók

Hozzávalók

22 dkg darált mandula

10 evőkanál finomítatlan nádcukor

10 tojás

20 dkg vaj

4 evőkanál holland kakaópor

csipet só

1 mokkáskanál fahéj

tejszín

mandulaforgács

15 dkg ét- és tejcsokoládé

6 dgk vaj

0,5 dl tej

Elkészítés

A tojásokat szétválasztjuk és a fehérjét kemény habbá verjük. A sárgájához hozzáadjuk a cukrot és habosra verjük. Ezután olvasztott vajat adunk hozzá, majd az átszitált kakaót, a fahéjat,a sót, és végül a darált mandulát. A tojás fehérjét óvatosan elkeverjük a mogyorós masszával. A szív alakú sütőforma oldalát vajjal kikenjük, az aljára sütőpapírt helyezünk, majd beleöntjük a tésztát. 190 fokon, kb. 40 percig (tűpróba) sütjük.

A csokoládét és a vajat gőz fölött megolvasztjuk, hozzáöntjük a tejet. Amikor kihűlt a sütemény, ráöntjük a csokoládét. Tetejét megszórjuk mandulaforgáccsal. Tejszínhabbal tálaljuk.

Címkék, kategóriák

Elkészítési idő: 30-60 perc
Típus: sütemény, vegetáriánus étel
További címkék: csokoládé, étcsoki, fahéj, kakaópor, kevert tészta, mandula, nádcukor, tejcsokoládé, tojás, vaj
Kategória: Recept

Kapcsolódó receptek:

Képek