Hozzávalók

2 kis cukkini (50-60 dkg együtt),
4 M-es méretű tojás,
12 dkg liszt,
1 csapott tk só,
frissen őrölt bors,
15 dkg reszelhető sajt (trappista, eidami...),
olívaolaj,
1 citrom,
nagyszemű tengeri só,
4 adag saláta (ízlés szerint összeválogatott salátalevelekből és zöldségekből),
1 csomag mini mozzarella

Elkészítés

A cukkinit megmossuk, héjastul finomra reszeljük és papírtörlőn leszárítjuk.
A tojásokat kikeverjük a sóval, ízlés szerinti mennyiségű borssal, liszttel. Hozzákavarjuk a cukkinit és reszelt sajtot.
2 nagy serpenyőben kevés olajat forrósítok, evőkanálnyi adagokat teszek bele a masszából és kis lángon mindkét oldalukon aranybarnára sütöm a falatkákat. Papírtörlőre kiszedem őket.
4 tányérra szétosztom a salátát. A megmosott citromot hosszában elfelezem. Az egyik felét négy gerezdre vágom és a tányérokra helyezem -érdemes ezekből facsarni egy kevés citromlevet a tojásra, nagyon finom lesz vele. A másik fél citromot kifacsarom és 2 nagy csipet tengeri sót feloldok benne. Ezzel és olívaolajjal öntözöm meg a salátát és rászórom a mozzarellát.
Végül a frittata-falatkákat is a tányérra teszem és kezdődhet a lakoma!

Címkék, kategóriák

Kapcsolódó receptek:

Képek

Szerző

VOKinga Receptek: 4 db Hozzászólások: 0 db Teljes profil Összes recept