Recepttárba teszNyomtatás

Hozzávalók

50 dk liszt
25 dk túró (v. juhtúró)
20 dk margarin
2 tk só
1 tojás (+1 a kenéshez)
2 ek tejföl
3 dk élesztő
1 dl tej
15-20 dk füstölt kolbász

Elkészítés

Egy tálkába beleönteni a langyos tejet, elkeverni egy pici cukorral, majd hozzámorzsolni az élesztőt.

Egy tálba tenni a lisztet, hozzákeverni a sót, és elmorzsolni benne a margarint.
Ha már jó morzsalékos, hozzámorzsolni a túrót és jól összekeverni.

A kolbászt vékonyan felkarikázni, majd apró darabokra vágni, és hozzákeverni a lisztes-túróhoz.

Ezután a közepébe kis mélyedést csinálni, majd beleönteni a felfuttatott élesztőt, beletenni az egész tojást és a tejfölt, majd kézzel elkezdeni összekeverni.

Végül jól összegyúrni a liszttel, hogy egy könnyen nyújtható tészta legyen. (ne legyen se lágy, sem pedig kemény a tészta)
Meglisztezni a tetejét, majd letakarni a tállal amiben össze lett keverve. Egy órán át pihentetni!!!!

Ezután lisztezett felületen, ujjnyi vastagságúra kinyújtani a tésztát, majd éles késsel berácsozni a tetejét.

Pogácsaszaggatóval kiszaggatni, majd egy sütőpapírral bélelt tepsire egymástól kicsit távolabb helyezni a pogácsákat. Kb. 30 percig konyharuhával letakarva újrakeleszteni.

Végül felvert egész tojással megkenni a tetejét és ízlés szerint megszórni szezámmaggal.(nálam most a szezámmag elmaradt)

Előmelegített sütőben, közepes lángon 15-20 perc alatt, szép pirosra sütni.

Tapasztalatok

Én légkeverésnél 150 fokon, 15 percig sütöttem, és egyszerre két tepsi pogácsát tettem be a sütőbe.

Címkék, kategóriák

Elkészítési idő: 1 óránál több
Napszak: Ebéd, Reggeli, Vacsora
Tájegység: magyar
Típus: péksütemény, sós falat
További címkék: pogácsa, túró
Kategória: Recept

Kapcsolódó receptek:

Képek