Recepttárba teszNyomtatás

Hozzávalók

3 csirkecomb
1 evőkanál dijoni mustár
2 dl tej
só, bors
7 gerezd fokhagyma
1 vöröshagyma

2 dl víz
5 dkg vadrizs
2 dl barna rizs
só , bors

1/2 brokkoli

Elkészítés

Előkészítés:
A csirkecombokat beletesszük a (tej+só+mustár+1 gerezd fokhagyma) pácba, egy éjszakát hagyjuk a hűtőben pihenni. A barna rizst főzés előtt 5-6 órával meleg vízbe áztatjuk. A pataki tálat 30 percig vízben áztatjuk.

Elkészítés:
A pataki tálba belehelyezzük a combokat, a fokhagyma gerezdeket (nem szükséges teljesen megpucolni), a tisztított vöröshagymát és a brokkolit. Sütőbe tesszük és 180 fokon kb 1,5 órán át sütjük. Amíg a hús sül, a beáztatott barna rizst feltesszük sós vízben főni (2 dl rizshez, 4 dl vizet tegyünk). Amikor a hús elkészült, mindent kiveszünk a tálból. Kevés lé fog maradni a tál alján, ebbe keverjük bele a vadrizst, és ha szükséges még 1-2 dl meleg vizet/alaplevet öntünk rá. Fontos, hogy meleg legyen a folyadék, nehogy a tál szétrepedjen. A vadrizsnek 30 perc a főzési ideje, ezért 15 perc múlva vegyük ki a tálat a sütőből, és keverjük hozzá a majdnem megfőtt barna rizst. További 20 percig süssük a vadrizses barna rizst.
Tálalás előtt helyezzük vissza a csirkecombokat és a brokkolit a rizsre, hogy együtt átmelegedjenek.

TIPP: Ha azt szeretnénk, hogy ropogósabb legyen a csirkecomb bőre, a sütés után locsoljuk meg 2-3 evőkanál olíva olajjal, és 200 fokon tovább 15 percig süssük a sütőben.
A héjában sült fokhagymát zúzzuk péppé, és keverjük hozzá a rizshez. Még finomabb lesz így.

Címkék, kategóriák

Elkészítési idő: 1 óránál több
Napszak: Ebéd
Típus: húsétel
További címkék: brokkoli, csirke, csirkecomb, cukormentes étel, fokhagyma, mustár, rizs, tojásmentes étel, vöröshagyma
Kategória: Recept

Kapcsolódó receptek:

Képek