Recepttárba teszNyomtatás

Hozzávalók

A tésztához:
3 tojás
3/4 csésze cukor
3/4 csésze liszt
2/3 csésze sütőtökpüré
1 csésze durvára vágott dió
1/2 tk őrölt fahéj
1 tk szódabikarbóna

A krémhez:
1 doboz natúr krémsajt (pl. Philadelphia, de én az olcsóbb, Aldi- s Milfina márkájú Soft Cheese- t használom)
25 g szobahőmérsékletű vaj
kb. 4 ek porcukor
1 ek vaníliás cukor

Megjegyzés: 1 csésze= kb. 2,4 dl

Elkészítés

Egy közepes sütőtepsit béleljünk ki sütőpapírral. Melegítsük elő a sütőt 180 fokra. Egy kisebb tálban vegyítsük össze a lisztet, a szódabikarbónát és a fahéjat. Egy nagyobb tálban robotgép segítségével keverjük 3 percig a tojásokat, majd adjuk hozzá a cukrot, és keverjük tovább 2 percig, míg halványsárga nem lesz. Mehet bele a sütőtökpüré, végül pedig a lisztes keverék. Ha szép egynemű a massza, simítsuk egyenletesen az előkészített formába, szórjuk meg a dióval.

Előmelegített sütőben süssük 13-15 percig, illetve tűpróbáig.

Még melegen borítsuk sütőpapírral vagy nedves konyharuhával fedett felületre, és a papír vagy a ruha segítségével a szűkebb vége mentén csavarjuk fel szorosan, akár csak egy sima piskótatekercset. (A diós rész kerül alulra!) Így hagyjuk kihűlni.

Közben a krém hozzávalóit keverjük simára, figyeljünk rá, hogy a vaj ne maradjon darabos. A kihűlt tésztát tekerjük ki, már nem kell közé a papír vagy a ruha. Kenjük rá egyenletesen a krémet úgy, hogy a túlsó szélétől számított 2 centit üresen hagyjuk, így nem folyik majd ki a krém. Csavarjuk fel ismét jó szorosra, hagyjuk pihenni hűtőben kb. 1 órát, majd – a diódarabok miatt lehetőleg recés élű késsel- szeleteljük ujjnyi vastagra. Ízlés szerint porcukorral is meg lehet hinteni.

Tapasztalatok

A recept a szerző, Ms. Poppy engedélyével lett feltöltve.

Címkék, kategóriák

Elkészítési idő: 30-60 perc
Típus: sütemény
Kategória: Recept

Kapcsolódó receptek:

Képek