Recepttárba teszNyomtatás

Hozzávalók

500 g zöld spárga
20 g vaj
4 db tojás
50-80 g gorgonzola
provence-i fűszeres só
bors
1 marék zsázsacsíra
1 ek medvehagyma zúzmány

Elkészítés

A forró vajon megpároltam a darabokra vágott spárgát. A tojásokat villával kissé felvertem, sóztam, borsoztam és a spárgára öntöttem. Miközben hagytam, hogy a tojás alja megpiruljon, a tetejére morzsoltam a sajtot, majd a 260 °C-os légkeveréses sütőbe raktam 10 percre. Azt akartam, hogy teljesen megszilárduljon a tojás – nem állhatom, ha kocsonyásan kenődik – és a sajt meg beleolvadjon teljesen.
Tányérra csúsztattam, a tetejére szórtam a zsázsát és meglocsoltam az olajos medvehagymával.

Tapasztalatok

Medvehagymazúzmány: durvára vágott medvehagyma összeturmixolva sóval, őrölt fehér borssal és olajjal.

Címkék, kategóriák

Elkészítési idő: 15-30 perc
Napszak: Ebéd, Reggeli, Vacsora
Típus: zöldséges étel
További címkék: gorgonzola, medvehagyma, spárga, tojás
Kategória: Mai nap receptje, Nap receptje, Recept

Kapcsolódó receptek:

Képek