Recepttárba teszNyomtatás

Hozzávalók

45 db datolya, aszalva, magozva (450 g)
200 g marcipán (egyszeres sütőmarcipán 50% mandulával)
2 marék dió (60 g)
1 ek narancslikőr (Grand Marnier)
1 ek sűrű balzsamecet
kb. 120 g (fehér)csokoládé

Elkészítés

1. A szobahőmérsékletű marcipánt feldarabolom. A diót durvára vágom és száraz serpenyőben kevergetés mellett illatosra pirítom. A marcipánhoz adom a diót és jól összekeverem a likőrrel és a balzsamecettel. Úgy jó, ha a massza lágy, de még foghatóan formázható. Egy nagy deszkán kézzel laposra nyújtom, hogy jobban lehessen vágni.
2. A datolyát kimagozom (legjobb magozva vásárolni). A marcipánból kis darabokat vágok és dundira megtöltöm a datolyaszemeket. Ez a marcipánmennyiség nagyjából 45 darab datolyához elég.
3. A csokoládét vízgőz fölött megolvasztom és hagyom egy kissé visszahűlni, hogy jobban tapadjon rajta a csokiréteg. Kiterítek egy nagy sütőpapírt.
Két villa segítségével meghempergetem a csokiban a datolyát és óvatosan ráfektetem a papírra. Hagyom, hogy teljesen megszáradjon, ez akár két óra is lehet. Aki gondolja, a csokirétegzést még egyszer megismételheti, vagy az egyik végét akár sötét csokoládéba is lehet mártani, ez esetben több csokoládé szükséges.
45 db lesz belőle /

Tapasztalatok

Ha lehet, szaftos, mag nélküli datolyát vegyünk, a szárazabbat érdemes langyos vízbe áztatni és egy időre száradni hagyni.
Ha valaki nem kapna sűrű balzsamecetet, akkor némi szőlőlével a híg, salátába való balzsamecetet is be lehet forralni, amíg szép sűrű nem lesz. Az eredmény nem ugyanaz, de egészen elfogadható lesz.

Címkék, kategóriák

Elkészítési idő: 1 óránál több
Típus: vegetáriánus étel
További címkék: balzsamecet, datolya, dió, fehércsoki, főzés-sütés nélkül, gasztroajándék, gluténmentes étel, karácsonyi étel, marcipán, narancslikőr, tojásmentes étel
Kategória: Recept

Kapcsolódó receptek:

Képek