Hozzávalók

Közepes fej kelkáposzta
Fél kg füstölt bécsi virsli, vagy frankfurti virsli
4-5 közepes méretű burgonya
1 nagy fej vöröshagyma
Fél evőkanál jó minőségű őrölt pirospaprika (nálam makói)
Ízlés szerint:
bio fűszersó vagy só
őrölt bors
majoránna
őrölt kömény
1 nagyobb db babérlevél
olaj
Tálaláshoz:
kenyér
tejföl

Elkészítés

A hagymát megpucolom, és apróra vágom.
A kelkáposzta külső leveleit eltávolítom.
90%-ban szétszedem és a leveleket alaposan megmosom.
A belső részt is megmosom.
A belső részét késsel, a nagy leveleket konyhai ollóval összevágom.
A virsliket karikára vágom.
A burgonyákat megpucolom, megmosom, felkockázom.
5 literes lábasban olajat melegítek.
Üvegesre párolom a hagymát, megszórom pirospaprikával.
Félrehúzom a lángról, beleforgatom a virslit és a burgonyát.
Felöntöm vízzel, visszateszem a lángra.
Hozzáadom a káposztát is.
Fűszerezem.
Akkor készül el, ha a káposzta és a burgonya is megpuhul.
Kenyérrel, tejföllel kínálom.

Tapasztalatok

A káposztát érdemes minél jobban szétszedni, a levelei közt könnyen megül a kosz.
Minden puffasztónak számító ételhez köménymagot használok.
Segít az emésztésben, őrölt formában pedig könnyebben emészthető.

Címkék, kategóriák

Kapcsolódó receptek:

Képek

Szerző

GasztroReka Receptek: 10 db Hozzászólások: 0 db Teljes profil Összes recept