Recepttárba teszNyomtatás

Hozzávalók

Fél kg száraz sárgaborsó
Fél liter natúr joghurt
5 duci gerezd fokhagyma
Olívaolaj
Őrölt kömény
Só
Őrölt bors
Curry
Tálaláshoz:
pirított hagyma
grana padano v parmezán

Elkészítés

A borsót átválogatom, megmosom, egy éjszakára bő vízbe áztatom.
Leöntöm róla a vizet, és még egyszer átöblítem.
Megpucolom a fokhagymákat.
Olívaolajat melegítek, ráreszelem a fokhagymát.
A leszűrt borsót is hozzáadom, összeforgatom a fokhagymás alappal.
Felöntöm annyi vízzel, amennyi ellepi.
Fűszerezem, és puhára főzöm.
Ha kell, az elfőtt vizet pótolom.
Amint megfőtt, kiveszek belőle két merőkanállal és félreteszem.
A többit turmixgépbe öntöm, és a joghurttal összeturmixolom.
Legvégül összekeverem az egész szemeket a turmixolt levessel.
Pirított hagymával és frissen reszelt grana padanoval tálalom.

Tapasztalatok

Pirított hagymát pl. az IKEA-ban a Svéd Finomságok boltjában árulnak (házilag is elkészíthető).
Stahl Judit: Bűntetlen örömök c. könyvében megjelent sárgaborsókrém-leves receptjéből indultam ki.

Címkék, kategóriák

Elkészítési idő: 30-60 perc
Napszak: Ebéd
Típus: leves, vegetáriánus étel
További címkék: cukormentes étel, currypor, fokhagyma, gluténmentes étel, joghurt, köménymag, parmezán, sárgaborsó, tojásmentes étel
Kategória: Nap receptje, Recept

Kapcsolódó receptek:

Képek