Gyönyörű, elegáns és nem utolsósorban hasznos is, hiszen több mint 200 csokoládés receptet tartalmaz a Corvina Kiadó gondozásában megjelent Csokoládés édességek kiskönyvtára. De álljunk meg egy pillanatra, mielőtt belelapoznánk és túlságosan beleélnénk magunkat a könyv forgatásába. Fontos! Mielőtt kezünkbe vennénk a könyvet, gondoskodjunk róla, hogy legyen a közelünkben egy tábla, vagy akár csak egy kis kocka csoki. Anélkül nem érdemes hozzáfogni, fogadjátok meg ezt a tanácsot!
Ha ez megvan, akkor kihúzzuk a kisfiókot, kivesszük a jegyzetfüzetet és a ceruzát, pár pillanatig elgondolkodunk, hogy tudunk-e olyan apró betűkkel írni, hogy beleférjen legalább egy recept a füzetkébe, de aztán rájövünk hamar, hogy sikerülni fog, így csokival, kisfüzetkével és cerkával a kezünk ügyében végre átnézzük a könyveket. A kiskönyvtár 8 darab kis könyvecskéből áll, amivel egy átlagos háziasszony szakácskönyveinek számát kapásból megduplázhatjuk. Na nem egy gasztrománét, de azért a 8 kis könyv tényleg szép kollekció. Főleg, ha olyan fajsúlyos témája van, mint ennek: a csoki. Lássuk, mit tartalmaznak az egyes könyvecskék!
Az első címe “Régimódi csokoládék”és valóban, klasszikus, jól ismert csokoládés receptek találhatóak meg itt: csokiszuflé, csokis madeleine, csokikrém, kuglóf, csokimousse, de néhány különlegesebb is, melyek közül egyértelmű favoritom a csokis-karamellás pizza. Azt hiszem, kivételesen nem fogom sajnálni, hogy nincs rajta sajt.
Miután erős önuralmat gyakoroltunk, és még nem törtünk le egy kockát sem a gondosan kikészített táblából, rátérhetünk a második könyvre: a “Jeges csokoládékra”. Értelemszerűen ebben a könyvben fagylaltok, sorbet-k, és egyéb fagyos csokis desszertek sorakoznak. Mivel most talán inkább a forró csokis élvezeteknek van szezonja, itt már érdemes feljegyezni magunknak a kis füzetbe, hogy ne felejtsük el nyáron elővenni ezt a kötetet. Favorit is feljegyezve: az északi-sarki iglu és a jeges csokoládétrüffel.
A harmadik könyv, az “Ínyenc csokoládék” címet kapta – és szerény véleményem szerint – a legszebb címlapot. Ebben főleg bonbonok, aprósütemények szerepelnek, és a sor elején mindenki mumusa, a macaron! Ha ebbe nem merjük belevágni a fejszénket – halkan mondom, joggal – akkor is találunk bőven receptet: egy csokoládécsipkével, vagy akár a csokis karamellel sokkal kisebb a rizikó.
Körülbelül ez az a pont, ahol már jár a kocka csoki, jobb túlesni az első falaton, mert még vár ránk 5 kötet! A következő, a “Ropogós csokoládék”, ami a könyv átlapozása után, utólag kicsit megtévesztőnek tűnik, de ez legyen a legnagyobb hibája a kiskönyvtárnak. Itt a könyv első felében ugyanis nem annyira ropogós, hanem inkább puha csokitorták szerepelnek: simán, banánnal, málnával, vaníliával, sőt, még angolszász módra, cheesecake formájában is. Majd a könyv második részében jönnek a ropogósabb csokis finomságok: mentás-csokis keksz, háromcsokis puffasztott rizskorong és társai.
Jöhet a második kocka a csokiból és az ötödik kötet, a “Csalóka csokoládék”. Itt már van néhány izgalmas édesség is: csokoládé-matcha tea kenyér, ínyenc tatártorta – ez utóbbi szintén feljegyezve a nyári szezonra. Gyönyörű édességek, rendkívül szép fotók, nehéz ellenállni a kísértésnek.
Jön a hatodik könyv, a “Krémes csokoládék“, nem csak krémes csokoládékkal. A csokifondü, fehércsokimousse és hasonló kanalas finomságok mellett van itt mentás brownie, datolyás, pisztáciás csokis süti, és egy stílszerűen csokifüggők süteményének keresztelt édesség is. Jár megint a csokikocka, csúszunk lefele a csokilejtőn, nem lesz ennek jó vége:)
A hetedik könyvecske az “Elegáns csokoládék“, tele szebbnél szebb ünnepi csokikreációval. Ezt jobb, ha már el sem rakjuk, karácsonyra könnyű lesz desszertet választani. Személyes kedvencem a Yin-yang torta, valamint a cheesecake fehércsokival és klementinnel.
A nyolcadik, egyben utolsó könyv a kiskönyvtárban az “Extravagáns csokoládék” címet kapta, és szemmel láthatóan ide került minden, amit a szerzők kénytelenek voltak kihúzni a többi tematikus kötetből. Tényleg extravagáns ételek: konfitált bárány csokival, csokis lágytojás, hogy csak kettőt említsek. Nem mondom, hogy mindenki imádni fogja, de egy kis nyitottsággal különleges fogásokat készíthetünk a receptek alapján.
A könyv megvásárolható a Gasztroshop webáruházban.
Címkék, kategóriák
Címkék: csokoládé, KönyvajánlóKategória: Főoldalra, Szakácskönyvek
Köszönjük!!!
