Recepttárba teszNyomtatás

Hozzávalók

40 dkg fagyasztott pangasius filé
10 dkg rukkola
4-5 db közepes paradicsom
20 dkg feta sajt
5-8 dkg magozott olajbogyó
1 közepes fej lilahagyma
5 dkg hántolt napraforgómag
Öntethez:
olívaolaj
1 duci gerezd fokhagyma
1 teáskanál szárított bazsalikom
1 mokkáskanál szárított kakukkfű
só
frissen őrölt bors
Hal sütéséhez:
2 teáskanál pizza fűszerkeverék
5 dkg vaj
2 duci gerezd fokhagyma

Elkészítés

A rukkolát megmosom, lecsöpögtetem.
A paradicsomot megmosom, megtörlöm, apróra vágom.
A lilahagymát megpucolom, kettévágom, felszeletelem, és darabjaira szedem.
Az olajbogyókat leszűröm, félbevágom.
A sajtot felkockázom.
A rukkolára halmozom a zöldségeket és a sajtot.
1-2 evőkanál extra szűz olívaolajból, 1 db zúzott fokhagymából, kakukkfűvel, bazsalikommal, sóval, borssal öntetet készítek.
A salátára öntöm.
A salátát hűtőbe teszem, pihenni.
Serpenyőben vajat melegítek, beleteszem a halszeleteket.
Ha felengedett, megszórom fűszerkeverékkel, és ízesítem fokhagymával.
Puhára sütöm.
Száraz serpenyőben illatosra pirítom a napraforgómagot.
Megforgatom rajta a halat.
A halszeleteket a salátával tálalom.

Tapasztalatok

Érdemes kemény fetát választani, az enyém túl lágy volt.
A feta mozzarellával is helyettesíthető.
Minőségi száraz fehérbor ennek az ételnek a koronája lehet.

Címkék, kategóriák

Elkészítési idő: 30-60 perc
Napszak: Ebéd
Tájegység: mediterrán
Típus: halétel, saláta
További címkék: bazsalikom, cukormentes étel, feta, fokhagyma, gluténmentes étel, kakukkfű, karácsonyi étel, lilahagyma, napraforgómag, pangasius, paradicsom, tojásmentes étel, zöld olívabogyó
Kategória: Recept

Kapcsolódó receptek:

Képek