Recepttárba teszNyomtatás

Hozzávalók

Hozzávalók a narancskrémhez.
5 dl frissen facsart narancslé
2 narancs lereszelt héja
60 g (másfél tasak) vaníliás pudingpor
3 evőkanál cukor.

Hozzávalók a piskótához:
9 tojás
225 g porcukor
75 g cukrozatlan kakaópor
egy csipet só.

Elkészítés

A narancskrém elkészítés:
A pudingport és a cukrot keverjük csomómentesre 1 dl narancslével.
A maradék 4 dl narancslevet egy lábosban forraljuk fel a reszelt narancshéjjal.
Keverjük a felforrt narancsléhez a pudingporos keveréket, és kis lángon sűrítsük be amennyire tudjuk.
Ha nagyon összeáll, használat előtt elektromos habverővel keverjük át.

A piskóta elkészítése:
A sütőt melegítsük elő 180 fokra.
A tojásokat válasszuk szét, a sárgáját verjük a cukor ¾ részével fehéredésig. A tojássárgája ilyenkor sűrűbb lesz és kivilágosodik.
Keverjük a kifehéredett tojássárgájához a kakaót és a sót.
A fehérjéből és a maradék cukorból verjünk kemény habot, majd forgassuk a kakaós keverékhez. (Első lépésben a harmadával elkeverve lazítsuk fel a krémet, majd óvatosabban forgassuk bele a maradékot)
Öntsük a tésztát sütőpapírral bélelt tepsibe és az előmelegített sütőben, süssük kb 30-35 perc alatt készre. Tűpróbával ellenőrizhetjük, hogy átsült-e. Ha hústűt szúrunk a tésztába és azt tisztán húzzuk ki, a süti megsült.
Én vastagabb piskótát sütöttem, félbevágta. és abból vágtam ki kis szeleteket, körlapokat. Lehet egyből vékony piskótát is sütni.

Töltés: Én habzsákkal töltöttem. Ha igazán szép széleket szeretnénk, a kerek lapokat tegyük vissza a kivágóformába abba nyomjuk a krémet, lapogassuk rá a tetejét és úgy húzzuk le a formát róla. A szeletekhez nem volt formám, nem is lettek olyan szépek.

Címkék, kategóriák

Elkészítési idő: 1 óránál több
Típus: desszert, sütemény, vegetáriánus étel
További címkék: csokoládé, kakaópor, karácsonyi étel, kevert tészta, narancs, tojás, vaníliás pudingpor
Kategória: Recept

Kapcsolódó receptek:

Képek