Recepttárba teszNyomtatás

Hozzávalók

200 g kukoricadara
5 dkg reszelt parmezán
1,5 l víz
kukoricadara
2-3 ág rozmaring
frissen őrölt bors
só

Elkészítés

A vizet sózzuk, majd forraljuk fel és öntsük bele a kukoricadarát. Mérsékeljük a lángot, majd 4-5 percenként megkevergetve a kását kb. 40 perc alatt főzzük készre a polentát. Ekkor szórjuk bele a parmezánt és alaposan elkeverem. Sűrű, kenhető masszát kell kapnunk. Öntsük a polentát kb. 2 cm vastagságban kivajazott felületre, tegyük hűvös helyre és hagyjuk kihűlni.
Ha a polenta kihűlt és megkeményedett, akkor vágjuk kockákra, majd forgassuk bele őket kukoricadarába. Egy serpenyőben hevítsünk olajat, majd a rozmaringágakkal együtt süssük aranysárgára a polentakockákat. Szedjük papírtörlőre, itassuk le róluk a felesleges olajat.
Kínálhatunk hozzá bazsalikomos paradicsomszószt, de magában is nagyon finom.

Tapasztalatok

Forrás: Jamie Oliver

Címkék, kategóriák

Elkészítési idő: 1 óránál több
Tájegység: olasz
Típus: sós falat, vegetáriánus étel
További címkék: cukormentes étel, gluténmentes étel, kukoricadara, parmezán, polenta, rozmaring, tojásmentes étel
Kategória: Nap receptje, Recept

Kapcsolódó receptek:

Képek