Recepttárba teszNyomtatás

Hozzávalók

80 dkg pulykamell filé,
1 fej vöröshagyma,
4 ek. olaj,
2 babérlevél,
só, bors ízlés szerint,
2 nagyobb sárgarépa,
40 dkg csiperkegomba,
30 dkg fagyasztott zöldborsó,
2 dl főzőtejszín,
fél citrom leve,
1 ek. liszt,
1 ek. mustár,
fél kk. tárkony,
egy csokor petrezselyemzöld.

Elkészítés

A pulykamellet felkockázzunk.
A vöröshagymát finomra vágjuk, és forró olajban, közepes lángon kb. 2 perc alatt megfonnyasztjuk.
A húst rádobjuk, kevergetve kb. 3 perc alatt fehéredésig sütjük.
A babérlevelet hozzáadjuk és sózzuk, borsozzuk.
Egy kevés vizet öntünk alá, majd lefedve kb. 30 percig pároljuk.
Ezalatt a répát és a gombát megtisztítjuk és felszeleteljük.
Mindkettőt a pulykához adjuk, 4-5 percig pároljuk, majd 1,5 l vízzel felöntjük.
Nagy lángon felforraljuk, 5 percig kis lángon főzzük, végül hozzáadjuk a zöldborsót, és lefedve kb. 10-15 percig tovább főzzük.
A tejszínt a liszttel, a citrom levével és a mustárral jól összekeverjük, a levest ezzel besűrítjük.
Megszórjuk az apróra vágott tárkonnyal és petrezselyemzölddel, még 2 percig főzzük.
Ha szükséges, sózzuk, borsozzuk.
Ünnep előtt 1-2 nappal elkészíthetjük, így karácsonykor csak melegíteni kell.

Címkék, kategóriák

Elkészítési idő: 30-60 perc
Napszak: Ebéd
Tájegység: magyar
Típus: húsétel, leves, zöldséges étel
További címkék: citrom, cukormentes étel, gomba, petrezselyem, pulyka, pulykamell, sárgarépa, tárkony, tejszín, tojásmentes étel, vöröshagyma, zöldborsó
Kategória: Recept

Kapcsolódó receptek:

Képek