Recepttárba teszNyomtatás

Hozzávalók

Tésztához:
50 dkg finom liszt
3 dkg élesztő (1 dl tej + 1 ek cukor)
8 dkg cukor
1 csipet só
25 dkg margarin
6 evőkanál tej
2 tojás sárgája

Töltelékhez:
250 dkg félzsíros tehéntúró
1 doboz ricotta túró
1 csomag vaníliás cukor
cukor ízlés szerint
2 tojás sárgája
reszelt narancshéj
meggy befőtt

Elkészítés

1. Az élesztőt kevés langyos cukros tejben felfuttatom.

2. A lisztet összekeverem a cukorral és a sóval és elmorzsolom benne a vajat. A lisztes, vajas, cukros halmunk közepébe kialakítunk egy kis krátert, amibe beleöntjük a felfutott élesztőt, a két tojást és a 6 evőkanál tejet, majd összegyúrjuk. A tészta akkor jó amikor már szép ruganyos és nem ragad a deszkához. Kilisztezett tálba teszem és 30 percig pihentetem. Nem keleszteni kell, csak pihentetni. Amíg a tészta pihen összerakjuk a tölteléket.

3. A túrót és a ricottát a tojások sárgájával és a cukorral jól összedolgozzuk és belereszeljük a narancs héját, amivel újra jól összekeverjük.

4. Ha a tészta kipihente magát, kinyújtjuk, és igény szerinti méretű kockákra vágjuk. A töltelékkel megtöltjük és a töltelék közepébe mérettől függően egy vagy több szem meggyet teszünk. A tésztát a végeinél összecsípjük és betakarjuk vele a tölteléket.

5. Sütőpapírral kibélelt tepsire halmozzuk a kis táskákat, melyeket a sütés előtt lekenünk tojással és 10 percig pihentetjük. 180 C fokos sütőben 25-30 percig sütjük.

Tapasztalatok

Akkor jó ha a teteje már szép aranybarna.

A sütőből kivéve szórjuk meg porcukorral.

Címkék, kategóriák

Elkészítési idő: 1 óránál több
Napszak: Reggeli
Tájegység: magyar
Típus: péksütemény, sütemény, vegetáriánus étel
További címkék: kelt tészta, margarin, meggy, ricotta, tej, tojássárgája, túró
Kategória: Recept

Kapcsolódó receptek:

Képek