Recepttárba teszNyomtatás

Hozzávalók

4 személyre:
2 sertésszűz (mi karajt használtunk)
só
1 ek olaj
1 kg brokkoli
1 ek apróra vágott kakukkfű
25 dkg vajas tészta
1 tojás
1 kk szódabikarbóna

Elkészítés

1. A húst besózzuk és serpenyőben az olajon minden oldalán1-2 percig sütjük.
2.A brokkolit rózsáira szedjük, sós, szódabikarbónás vízben leforrázzuk, majd félretesszük, hogy kicsit hűljön. Ha kihűlt, apróra vágjuk, sózzuk és kakukkfűvel ízesítjük, sőt a végén botmixerrel pépesítjük is. A sütőt előmelegtjük 190 fokra.
3. A tésztát két részre osztjuk és mindkettőt akkorára nyújtjuk, hogy 1-1 húst bele lehessen csomagolni. A közepére helyezzük a húst, ráhalmozunk egy nagy adag brokkolipürét, becsomagoljuk a tésztába, a szélét megkenjük tojással, hogy összetapadjon a tészta. A tetejét is megkenjük tojással, és ferdén bevagdossuk.
4. Sütőbe tesszük, majd 5-6 perc sütés után 160 fokra csökkentjük a hőmérsékletet és szép barnára sütjük a tésztát. Felszeletelés előtt pihentetjük még langyos helyen kb 10 percig.

Tapasztalatok

A recept Bereznay Tamástól származik, egy Nők Lapja konyhában találtam rá.

Címkék, kategóriák

Elkészítési idő: 30-60 perc
Napszak: Ebéd
Típus: húsétel
További címkék: Bereznay Tamás, brokkoli, cukormentes étel, kakukkfű, karácsonyi étel, karaj, leveles tészta, sertésszűz
Kategória: Recept

Kapcsolódó receptek:

Képek