Recepttárba teszNyomtatás

Hozzávalók

sárgarépa, zeller, karalábé, krumpli hasábokra vágva
brokkoli rózsáira szedve
olaj a sütéshez
kevés liszt a zöldségek meghempergetéséhez

A fűszeres bundához:
1 tk kömény
2 tk fekete mustármag
1 db szárított chili
1 tk egész feketebors
1 csésze liszt
¾ csésze kukoricaliszt
½ tk kurkuma
2 tk só
1½ csésze víz vagy sör)

Elkészítés

A köményt, a mustármagot, a chilit feldarabolva a feketeborssal együtt mozsárban porrá törjük, hozzáadjuk a kukoricaliszttel, a sóval és a kurkumával elkevert liszthez. Beleöntötjük a vizet, és simára keverjük. A galuska- és a palacsintatészta közötti állagúnak kell lennie. Félretesszük, míg a zöldségeket megtisztítjuk és feldaraboljuk.
Az olajat egy mélyebb serpenyőben felforrósítjuk (kb. 4-5 cm magasan legyen az olaj), közben a zöldségeket – lehetőleg egyszerre sütvén az egyformákat – lisztbe, majd a fűszeres masszába forgatjuk. Az olajban pirosra sütjük.

Tapasztalatok

http://www.makkakonyha.com/2009/06/nagy-vegetarianus-kihivas.html

Címkék, kategóriák

Elkészítési idő: 30-60 perc
Napszak: Ebéd, Vacsora
Tájegység: indiai
Típus: sós falat, vegetáriánus étel, zöldséges étel
További címkék: burgonya, chili, cukormentes étel, fekete bors, fekete mustármag, karalábé, kukoricaliszt, kurkuma, római kömény, sárgarépa, tojásmentes étel, zeller
Kategória: Recept

Kapcsolódó receptek:

Képek