Recepttárba teszNyomtatás

Hozzávalók

450 g liszt
1 kk sütőpor
20 g friss élesztő
langyos tej
1 tojás
1 natúr joghurt
2 ek olaj
1 kk ánizsmag
1 tk római kömény
feketehagymamag
2 tk indiai currypor
só

Elkészítés

1. Egy nagyobb tálba beleszitálom a lisztet, a sütőport, a sót, és a fűszereket a fekehagymamag kivételével, és jól összekeverem.
2. A tojást felverem a joghurttal, és az időközben felfuttatott élesztővel és olajjal együtt a lisztes keverék közepébe öntöm.
3. Kb 10 percig dagasztom, amíg jól nyújtható elasztikus tésztát kapok, letakarom és félreteszem.
4. Amikor duplájára nőtt, 6 felé osztom, és csepp alakúra nyújtom. Megszórom feketehagymamaggal, amit nyújtófával enyhén belenyomok a tésztába, és nagyon forró sütőben (240°C)pár perc alatt készre sütöm őket

Tapasztalatok

Megjegyzés: elvileg ezt a kenyeret tandoor-ban sütik, mely egy agyagból tapasztott, fatüzelésű felül nyitott sütő. Otthoni konyhánkban a hőfokot a grill segítségével ill. egy sütőbe helyzett vaslappal fokozhatjuk.
bejegyezte : nyarikonyha.blogspot.com

Címkék, kategóriák

Elkészítési idő: 30-60 perc
Tájegység: indiai
Típus: köret, vegetáriánus étel
További címkék: ánizs, cukormentes étel, currypor, fekete hagymamag, joghurt, kelt tészta, kenyér, lepénykenyér, római kömény, tojás
Kategória: Recept

Kapcsolódó receptek:

Képek