Banán és datolya – igazi téli csemegék sok ásványi anyaggal, kalóriával. Ízletes energiabomba szánkózáshoz!
Hozzávalók:
12,5 dkg puha vaj
17,5 dkg nádcukor
2 tojás
22,5 dkg liszt átszitálva
1 csapott tk. sütőpor
1/2 tk. szódabikarbóna
csipet só
1/4 tk. őrölt szerecsendió
1/4 tk. őrölt fahéj
2 nagyon érett banán villával összetörve
2 ek. juharszirup
12 dkg szárított datolya kimagozva, felaprítva
A vajat egy nagy keverőtálban robotgéppel habosra keverjük, majd hozzáadjuk a cukrot, azzal is jól kikeverjük. Később egyesével mennek bele a tojások, azzal is jól elkeverjük, majd evőkanalanként adagoljuk hozzá a sütőporos, szódabikarbónás, fűszeres lisztet. Csipet sót is teszünk bele, majd hozzáadjuk a banánpépet, a juharszirupot és végül az aprított datolyát.
Az így kapott masszát kivajazott, sütőpapírral bélelt, majd úgy is kivajazott tepsibe simítjuk (tapasztalatom szerint a banános sütik ragadósak), majd előmelegített sütőben 160 fokon kb. 1 óra hosszat sütjük (tűpróba).
Megjegyzés: ha a datolya már régi, összeszáradt, érdemes előtte forró vízbe beáztatni, majd leszűrni és kevés liszttel összeforgatni, mielőtt a tésztába kevernénk.
Címkék, kategóriák
Címkék: Pite-péntekKategória: Magazin
Köszi a receptet!
