Recepttárba teszNyomtatás

Hozzávalók

- 1 közepes méretű sárgarépa
- 1 szárzeller
- 1 nagyobb vöröshagyma
- 1 gerezd fokhagyma
- 2 ek. olivaolaj
- 400 g karfiol
- 9 dl zöldség- vagy húsleves alaplé
- 100 g reszelt cheddar sajt
- 1 kk. mustár
- só, bors, szerecsendió
- pirított tarja a tálaláshoz

Elkészítés

A szárzellert, a vöröshagymát és a sárgarépát apróra vágtam, majd a karfiollal együtt az olivaolajra dobtam. Fedő alatt - többször átkeverve - 15-20 perc alatt megpároltam. Ezután felöntöttem az alaplével, felforraltam, és lasssú tűzön további 15 percig gyöngyöztettem. Végül a tűzről levéve ízesítettem a fűszerekkel, belekevertem a sajtot és a mustárt, majd átturmixoltam a botmixerrel.

Tapasztalatok

Forrás
Jamie Oliver: Jamie főzőiskolája

Címkék, kategóriák

Elkészítési idő: 30-60 perc
Napszak: Ebéd
Típus: leves, zöldséges étel
További címkék: alaplé, cheddar, cukormentes étel, fokhagyma, gluténmentes étel, Jamie Oliver, karfiol, sajt, sárgarépa, szárzeller, tarja, tojásmentes étel, vöröshagyma
Kategória: Recept

Kapcsolódó receptek:

Képek