Recepttárba teszNyomtatás

Hozzávalók

1 egész kacsamell
1 tk. ötfűszer keverék
kb. 5 cm hosszú kígyóuborka darab
4 szál újhagyma
só
bors
1 ek. olaj (mogyoró/napraforgó)
1 ek. sötét szójaszósz
1 ek. halszósz
szezámmag

Elkészítés

Forrósítsunk fel egy wokot.
Készítsük elő a zöldségeket: az uborkának vágjuk ki a leveses magját, és szeleteljük hajszál (!) vékonyra. Az újhagymát vágjuk nagyobb darabokra.
A kacsamellről fejtsük le a bőrét és a zsírját majd vágjuk ujjnyi vastagságú csíkokra és forgassuk meg a szójaszósz és az ötfűszer keverékében. Öntsük az olajat a wokba, majd dobjuk rá a húst és a wokot folyamatosan rázogatva, süssük 2 percig a húst. Adjuk hozzá a zöldségeket, a halszószt és süssük további 1-2 percig és zárjuk el alatta a gázt.
Halmozzunk egy tányérra rizst (vagy salátát) kanalazzuk rá a zöldséges húst és szórjuk meg szezámmaggal.

Tapasztalatok

Forrás: Gordon Ramsay

Fontos, hogy a zöldségeket, szószokat a hús sütése előtt előkészítsük, mert a hús szempillantás alatt megsül!! Hogy még vékonyabb szeleteket kapjunk, szeletelhetjük a zöldségeket hámozóval!

Címkék, kategóriák

Elkészítési idő: 15-30 perc
Napszak: Ebéd, Vacsora
Tájegység: kínai
Típus: húsétel
További címkék: gluténmentes étel, Gordon Ramsay, halszósz, kacsa, kacsamell, kínai ötfűszer, sötét szójaszósz, szezámmag, tejmentes étel, tojásmentes étel, uborka, újhagyma, wokétel
Kategória: Recept

Kapcsolódó receptek:

Képek