Recepttárba teszNyomtatás

Hozzávalók

1 cs. élesztős leveles tészta
20 dkg lilahagyma
kevés olívaolaj
2 ek. cukor (cukor helyett mézet is használhatunk)
4-5 ek. balzsamecet
4-5 ek. száraz vörösbor
1 db chili
tengeri só
frissen őrölt bors
1 marék aszalt vörösáfonya
kevés sajt
vaj

Elkészítés

A lilahagymát vékony szeletekre vágom.
Egy serpenyőbe öntöm az olajat, beleszórom a nádcukrot és karamellizálom.
Hozzáadom a lilahagymát, a vékony karikákra vágott chilit (ekkor megkeményedik a karamell, de vissza fog olvadni, amint a hagyma is átmelegszik) és megpárolom őket.
Amikor a hagyma összeesett, hozzáadom a balzsamecetet, a vörösbort, a finomra vágott aszalt vörösáfonyát, sózom, borsozom és lekvár állagúra főzöm az egészet (kb. 15-20 perc)
A leveles tésztát hat részre osztom, majd kivajazott mini pite/tortaformákba nyomkodom őket.
Beléjük kanalazom a hagymalekvárt megszórom a tetejüket sajttal (én négyet érlelt juhsajttal szórtam meg, de még jobb valami frissebb, lágyabb fajta, kettőt pedig bavaria blu sajttal) és 180°-ra előmelegített sütőben 18-20 perc alatt készre sütöm őket.

Címkék, kategóriák

Elkészítési idő: 30-60 perc
Napszak: Vacsora
Típus: meleg előétel, sós falat, vegetáriánus étel
További címkék: aszalt vörösáfonya, balzsamecet, chili, leveles tészta, lilahagyma, sajt, vörösbor
Kategória: Recept

Kapcsolódó receptek:

Képek