Roppanós fehér saláta

A zellert, almát meghámozzuk és durván lereszeljük. Ráfacsarjuk a citrom levét, jól összeforgatjuk a tejföllel, majonézzel. Szükség szerint sózzuk. A megtisztított jégcsapretket nagyon vékonyan felszeleteljük. A szeletekre halmozunk a zelleres keverékből, a tetejére is egy szelet retek kerüljön. A pórécsírát bele is keverhetjük, de a tetejére halmozva sokkal szebben mutat. Végül meglocsoljuk az egészet illatos tökmagolajjal.

Lazacos-spenótos egytál

A spenótot felolvasztjuk, levét kinyomkodjuk. A sütőtál aljába terítjük. A lazacfilét felkockázzuk. Forró vajon körbesütjük az előzőleg megfűszerezett kockákat. A spenót tetejére tesszük. Rálocsolunk 1 dl tejszínt. A krumplit megpucolva, felkockázva sós vízben puhára főzzük. Villával összetörjük. Hozzákeverünk 1 dl tejszínt, fűszerezzük. A lazac tetejére simítjuk. Beborítjuk az egészet a lereszelt sajttal és 20 perc alatt ropogósra sütjük a forró sütőben.

Kókuszos-zöldcitromos tortácskák

Hozzávalók az omlós tésztához:
100 g vaj
50 g porcukor
150 g liszt
1 tojás sárgája
1-2 kanál hideg víz

A kókuszos töltelékhez:
250 g ricotta
50 g kókuszreszelék
2 evőkanál kókuszlikőr
1 lime reszelt héja
30 g porcukor

A zseléhez:
1 lime leve
1 zacskó tortazselé
2 dl víz
1 evőkanál cukor

Először az omlós tészta készül el, a hideg hozzávalókat összemorzsolom, majd gyorsan összegyúrom és gombóc formátumban meg a hűtőbe. Egy óra múlva kinyújtom és egy nagy vagy 6-7 kicsi lapos tortaformába igazítom. Körülbelül 20 perc alatt szép pirosra sülnek a sütőben, 180 fokon. Amikor kihűlnek, meg lehet tölteni. Ropogósak lesznek, de nem túlzottan törékenyek. Ha megtöltve állnak 1 napot, akkor kissé meg is puhulnak.

Címkék, kategóriák

Kapcsolódó cikkek:

• Menütipp: Vitamindús menü téli napokra
• Menütipp: Napfényes menü
• Menütipp: Őszi olasz menü
• Menütipp: Őszi menü Nigella-receptekkel
• Menütipp: Őszi menü körtével, szilvával, sütőtökkel