Hozzávalók

Hozzávalók - 1 személyre -
- 1 nagy fej friss karalábé
- negyed paradicsom, negyed tv paprika, negyed vöröshagyma apróra vágva
- só, bors, szerecsendió
- kb. 5-6 dkg darált hús - lehet sertés vagy marha -
- 4 ek.+ 2 ek. tejföl
- reszelt pizza mozzarella sajt
- kevés olaj és vaj

Elkészítés

A karalábét megpucoljuk és egy kanállal jól kivájjuk a belsejét úgy, hogy max. 1 cm-es fala maradjon. Majd jó sós vízben feltesszük főni, s addig hagyjuk főni, amíg kellően puha nem lesz - néha szúrjuk meg késsel, s amikor elérte az általunk kedvelt keménységet, akkor vegyük ki a vízből -.
Közben készítsük el a tölteléket. Az apróra vágott paradicsomot, paprikát és hagymát kis olajon megpároljuk, majd beletesszük a darált húst. Sózzuk, borsozzuk, szerecsendiózzuk és kicsit megpirítjuk.
Ha kész, beletöltjük a karalábéba háromnegyed részt tele, majd a tetejére összekeverjünk 4 tk. tejfölt, sót és reszelt pizza mozzarella sajtot és befedjük vele a töltött karalábé.
200 fokos sütőben kevés vajon addig sütjük, amíg a teteje meg nem pirosodik. Ekkor kivesszük, s a maradék tejfölt is a tetejére tesszük.

TIPP: ha nagyobb mennyiséget készítünk és a belsejét nem töltjük vissza, remek karalábé krémleves készíthető belőle.


Read more: http://rozmaringescsokolade.blogspot.com/2011/06/toltott-karalabe-ahogy-en-szeretem.html#ixzz1Po6mfmzM

Címkék, kategóriák

Kapcsolódó receptek:

Képek

Szerző

RozmaringCsokolade Receptek: 90 db Hozzászólások: 1 db Teljes profil Összes recept