Hozzávalók

Hozzávalók - kb. 16 dkg liszthez -
- 1 db. nagy cső nyers csemege kukorica

Elkészítés

Minden kezdet nehéz, mint tudjuk, nos, ez alól a házi kukoricaliszt sem kivétel, ugyanis valahogy kukoricaszemeket kell szereznünk, tehát, nincs más hátra, mint a kukoricaszemeket le kell morzsolni a csutkáról.
A többi már csak a türelmünkön múlik. Ugyanis, ebben az esetben a kukoricát nem sütni, hanem szárítani kell. Így hát, előmelegítjük a sütőt 70 fokra, s kb. 4,5-5 óra alatt kiszárítjuk a kukoricát úgy, hogy egy tepsibe sütőpapírt teszünk, s egy soron rakunk rá kukoricaszemeket - szárítani napon vagy a konyhában simán, a levegő által is tudunk, ebben az esetben kb. 4-5 napra van szükség, hogy elérjük a megfelelő szárazságot -.
Az 1 cső kukorica ráfér egy tepsire. Hogy mennyi idő alatt szárad meg a kukorica, az a típustól függ. Néha kóstoljunk meg egy szemet, s amikor már a belseje is teljesen száraz és kemény, akkor kész van. Elég hosszú ideig a belseje a foghoz ragad, akkor még nem jó. Keménynek és száraznak kell lennie kívül, belül.
Amikor úgy érezzük kész van, akkor jöhet az elektromos kávédaráló, s szépen daráljuk le adagonként az egészet. Én próbáltam mozsárban, kézi kávédarálón, sajtdarálón, semmin nem működött jól, egyedül az elektromos kávédarálón. S már kész is a kukoricaliszt...házilag!

Read more: http://rozmaringescsokolade.blogspot.com/2011/08/hazi-praktikak-hazi-kukoricaliszt.html#ixzz1WdTG3u8k

Címkék, kategóriák

Kapcsolódó receptek:

Képek

Szerző

RozmaringCsokolade Receptek: 90 db Hozzászólások: 1 db Teljes profil Összes recept