Hozzávalók

A recept nagyon egyszerű 6-8 személyre számol Julia Child egy 20 cm-es tortaformát.

11 dkg étcsokoládé
2 ek. rum vagy kávé
11 dkg lágy vaj vagy margarin
12 dkg cukor
3 db tojássárgája
3 db tojásfehérje
csipet só
1 ek. cukor
4 dkg őrölt mandula
1/4 tk. mandula kivonat
9 dkg liszt

Elkészítés

1. Vajazd és lisztezd ki a sütőformát. Olvaszd fel a csokit 2 evőkanál rummal vagy kávéval vízgőz fölött. Majd mérd ki a többi hozzávalót.

2. Keverd krémesre a vajat és a cukrot a tojássárgákkal.

3. Majd verd fel a tojásfehérjét egy csipet sóval és 1 evőkanál cukorral kemény habbá.

4. Az olvasztott csokit keverd el a vajas keverékkel, majd add hozzá a mandula kivonatot és az őrölt mandulát. A lisztet is hozzáadjuk és a fehérjéket finoman beleforgatjuk.

5. Kb. 180 C-on vagyis közepes lángnál 25 perc alatt süsd készre. 10 perc pihenő következik. Vágd körbe a sütőformában a sütit.

Tálalás előtt csokis-vajas krémbe forgatjuk a szélét a tortának

A krém:
3 dkg étcsoki
1 ek. rum vagy kávé
3 ek. vaj

A fentieket összeolvasztjuk, majd hagyjuk kihűlni.Bekenjük a torta oldalát ezzel a krémmel és szeletelt mandulába hempergetjük.

Tapasztalatok

A recept úgy jó, ahogy van. A formát nem is kellett körülvágni, kijött magától is a süti. Nagyon egyszerű elkészíteni és teljes sikert arat. Viszont én mandula aromát és margarint használtam most. Ezekkel is tökéletes lett a végeredmény.

Címkék, kategóriák

Képek

Szerző

Boldog kukta Receptek: 5 db Hozzászólások: 0 db Teljes profil Összes recept