Hozzávalók

- 1 szelet vadlazac
- 5 db. szent jakab kagyló
- 2-3 csipet tengeri só
- 2 csipet durvára tört színes bors
- 75 cl száraz fehérbor
- 2 db. fokhagyma négybe vágva
- 5 szál petrezselyemzöld apróra vágva
- 1 tk. apróra vágott rozmaring levél
- ¼ zöld citrom leve
- 2 tk. olíva olaj

Elkészítés

A tengeri élőlényeket egy nagy darab alufóliára tesszük egymás mellé. Megsózzuk és megborsozzuk mindkét oldalukat, majd a tetejére szórjuk a petrezselyemzöldet és a rozmaringot, s meglocsoljuk olíva olajjal. Majd citromlevet nyomunk rájuk, hozzáadjuk a fokhagymát, az alufólia szélet felhajtjuk, hogy ne folyjon ki a bor és felöntjük annyi fehérborral, hogy ¾ részt elfedje a tengeri élőlényeket. A tetején összezárjuk az alufóliát, hogy ne engedje ki a gőzt, majd 180 fokra előmelegített sütőben 30 percig pároljuk. Ekkor kinyitjuk a tetejét és 10 perc alatt kicsit megpirítjuk az összetevőket.
Olíva olajas, sós, borsos, citromos zöldsalátával tálaljuk. Természetesen, a tengeri élőlények változhatnak, nyugodtan lehet rákot tenni bele, előfőzött fekete kagyló belsejét, stb., nekem most ez volt itthon.

Read more: http://rozmaringescsokolade.blogspot.com/2012/04/konnyu-tengerparti-vacsora.html#ixzz1sNJv4lpd

Címkék, kategóriák

Képek

Szerző

RozmaringCsokolade Receptek: 91 db Hozzászólások: 5 db Teljes profil Összes recept