Hozzávalók

- 5 nagy db. eper
- 8 db. amaretto keksz
- 1 ek. citromlé
- 60 gr olasz habcsók massza: 23 ml víz, 1 kk. citromlé, 33 gr tojásfehérje, 73 gr cukor, 1 tk. eperpép – 1 db. közepes epret villával pépesre dolgozunk -


Read more: http://rozmaringescsokolade.blogspot.com/2012/05/olasz-eper-alom.html#ixzz1ufe6KcqG

Elkészítés

Először elkészítjük az olasz habcsókot. A cukrot, citromlevet és vizet 120 fokosra forraljuk, közben a tojásfehérjét félkemény habbá verjük. Majd, miközben verjük a habot, belecsurgatjuk a cukorszirupot. Hozzáadjuk az eperpépet és szinte kemény habbá verjük.
Ha kész, az epret a citromlével kézi botmixerrel összeturmixoljuk, majd a habcsókhoz keverjük. Belekeverjük az apróra tört amaretto kekszet és fogyasztás előtt fél órára a hűtőbe tesszük.


Read more: http://rozmaringescsokolade.blogspot.com/2012/05/olasz-eper-alom.html#ixzz1ufe9mIz8

Címkék, kategóriák

Képek

Szerző

RozmaringCsokolade Receptek: 91 db Hozzászólások: 5 db Teljes profil Összes recept