Toros káposzta, orjaleves, hurka-kolbász, füstölt sonka - Éva ezúttal a disznóvágás jellegzetes hangulatába és családi receptekbe avat be minket nagy mesélő kedvvel.

Végre egy olyan angolszász ünnep, amit szívesen meghonosítanék itthon. Palacsinta-nap. Kell ennél jobb? Kíváncsi vagyok ezt még miért nem karolták fel a palacsintasütőgyártók. Vagy a lisztes cégek. Vagy bárki…

A VI. kerületi Ó utcában, az ex-Segal étterem helyén múlt héten nyílt meg Budapest legújabb dél-olasz és mediterrán étterme, a La Rosa.

A tiramisu talán a leghíresebb olasz édesség, krémes finomságával pillanatok alatt leveszi a lábáról az embert. Végtelenül egyszerű, gyorsan elkészíthető, vacsorák záróakkordjaként bármikor bevethető. A klasszikus tiramisu erős feketekávéval készül, de számos egyéb változata is ismert, gyümölcsökkel is sokféleképpen variálható, de akár gombócokat is formázhatunk belőle.

Alighogy köszöntöttük az új évet és leszedtük a karácsonyfát, máris itt a farsang, sok-sok régi hagyománnyal. Ezekről és néhány klasszikus farsangi receptről mesél nekünk művészi Tiffany lámpáiról és a Mesterszakácsból ismert Éva.

Vagyis inkább kettő. A munka mellett két rövid téli vasárnap délután maradt sétálni, látni, enni, beszerezni lengyel sasos pólót, vodkát és rózsaszín szárnyas szívecskepónit. De sikerült mind.

Új sorozatunkban 100 jellegzetes külföldi ételt mutatunk be, megismerkedünk az ételek eredetével és receptjével. Utazzatok velünk!

Lencse nélkül nem indulhat az év. De vajon mivel lehetne helyettesíteni? Más kultúrák milyen hagyományos újévi ételekkel biztosítják az elkövetkező év szerencséjét? Összegyűjtöttük – a teljesség igénye nélkül – hogy hol, mit és miért esznek újévkor a nagyvilágban.

Fűszerkert már sok érdekességet írt a svéd gasztronómiáról, ezúttal karácsonyi körképünk részeként a svéd karácsony ízeibe enged betekintést.